Zanahorias con arvejas

Ingredientes:

5 zanahorias peladas y cortadas en trocitos.

2 tazas de arvejas cocidas o en conserva (sin el agua que traen).

½ taza de leche evaporada

1cucharadita de jugo de limón.

2 cucharadas de mantequilla.

sal y pimienta al gusto.

 

Preparación:

  1. Cocer las zanahorias en agua con sal.
  2. Derretir la mantequilla y añadir las zanahorias y arvejas, cocer a fuego lento unos minutos.
  3. mezclar la leche evaporada con el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregarla a la preparación anterior y revolver bien.
  4. Servir enseguida.

Por Gabriel y Leslie