6 ajíes mirasol amarillo secos y sin pepa

1 cebolla cortada en trozos

2 dientes de ajo molido

18 camarones grandes cocidos y pelados

15 nueces peladas y molidas

3 galletas de vainilla

1/4 de kilo de queso fresco

1 lata chica de leche evaporada

Unas hojas de huacatay

Cantidad necesaria

12 papas amarillas cocidas y partidas por la mitad

3 huevos duros y partidos en rodajas

12 aceitunas de botija

12 hojas de lechuga

camarones chicos al gusto para adornar

1. Desde la víspera remojar los ajíes, cambiándoles el agua varias veces

2. Freír en una cacerola los ajos y la cebolla. Agregar los camarones y los ajíes

3. Moler o licuar las galletas, las nueces, el queso, las hojas de haucatay con la leche

evaporada y agregar a la preparación anterior

4. Volver a licuar todos los ingredientes hasta que quede una consistencia suave y cremosa
5. Aparte, en una fuente colocar las hojas de lechuga, las papas partidas por la mitad

Y cubrir con las crema. Decorar con las aceitunas, los huevos y los camarones.