Asado con tocino

INGREDIENTES:

2Kilos de asado
4cucharadas de aceite
1cucharadita de moztaza
2cucharadas de salsa inglesa
10tiras de tocino
1 taza de cebolla rallada
caldo suficiente para la cocción
4cucharadas de vino blanco seco
tomillo , sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Con la punta de un cuchillo abrirle huecos al asado y rellenarlo con el tocino
  2. Sazonar con la pimienta, el tommillo, la sal, la salsa inglesa, la moztaza y la cebolla . Dejarlo macerar por varias horas.
  3. Al momento de la preparacion doraralo en un poco de aceite, agregarle suficiente caldo y dejarlo cocer hasta que este lando.
  4. Añadirle el vino y cortarlo en rebanadas.
  5. Servir caliente.