GAUCHO

Es nuestro hombre de campo que en la época de la Revolución Oriental salió a luchar con el ejército de Artigas para liberar a su patria del dominio extranjero. Participa en rodeos y como capataces en chacras o estancias. Sabe todo sobre el trabajo con el ganado y se caracteriza también por su valentía y audacia con los animales y personas. Un ejemplo del gaucho es Martín Fierro un gaucho argentino que se destaca por las cualidades mencionadas, en especial la valentía. Su forma de vestirse es: bombachas (pantalones anchos), pañuelo, chiripá, botas, sombrero, chaleco de cuero, camisa, cinturón con hebilla grande y facón o cuchillos. Acostumbraban a tomar mate en rueda porque era el momento social y bailar el Pericón nacional. Algunas de las comidas tradicionales eran el cordero asado y torta frita.

HISTORIA DEL MATE

Su nombre proviene del "quechua" (idioma indígena) "mati" o sea recipiente para beber.

Se fabrica mediante el corte y vaciado de una calabaza. La calabaza es el fruto de una planta llamada Lagenaria Vulgaris y se lo toma en una calabaza pues en un vaso de vidrio es menos sabroso.

Se dice que no es conveniente tomar mate de noche pues quita el sueño. Y por otra parte es bueno, porque da fuerza para el trabajo.

El mate es algo tradicional. Los gauchos a las 5:00 de la mañana se levantan y toman mate viendo el campo y el ganado. En la ciudad se toma también por las tardes y algunas personas le agregan azúcar.

El mate se hace con yerba, agua caliente y se usa una bombilla metálica para tomarlo. El agua caliente se pone en un termo o se usa la caldera o la pava. El mate es una costumbre típica del Uruguay pero también se toma en Argentina y parte de Brasil.
 

Trabajo elaborado por alumnos de 5to. año 1 y 2 de primaria (1997) del Colegio Jean Piaget, conjuntamente con los maestros Mónica Mautone, Luis Moraña y la Profesora de Informática Beatriz Jué.